简单的双色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将200 g高筋面粉，加入牛奶70 ml和鸡蛋50 g，酵母3g揉成团。
• 第二步
  2.放温暖外发至2.5倍大。
• 第三步
  3.盆里放入剩下的高筋面粉， 加入剩下的牛奶、糖和盐。
• 第四步
  4.揉成稍光滑状。
• 第五步
  5.加入黄油。
• 第六步
  6.揉至可拉出大片薄膜状。
• 第七步
  7.将揉好的面团出200g，加入10g可可粉，和10ml的水，再揉至均匀。
• 第八步
  8.将所有面团分成约50g一份，松驰15分钟。
• 第九步
  9.将面团堆成一团，稍揉成圆柱形。将揉好的面团放在吐司模里。
• 第十步
  10.放在温暖处发至7分满。
• 第十一步
  11.烤箱190度预热，盖上盖子，最下层烤网上下火35分钟即可。