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双色吐司
双色吐司

双色吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.23 10:20

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 高粉 :270
  • 酵母 :3.5克
  • 牛奶160
  • 糖 :40
  • 黄油25
  • 盐 :2

辅料

  • 抹茶粉 :8

具体步骤

  • 双色吐司的做法图解一
    第一步
    1.除了黄油和抹茶粉之外,所有材料倒入面包机内。选择和面按钮(牛奶最好在面团边搅拌的时候 边加入进去,根据自家面粉吸水情况 酌情增减。)
  • 双色吐司的做法图解二
    第二步
    2.一个和面程序结束后,加入黄油。然后继续选择和面按钮。
  • 双色吐司的做法图解三
    第三步
    3.搅拌到能拉出套手膜为止
  • 双色吐司的做法图解四
    第四步
    4.然后将面团一分为二,其中一个加入八克抹茶粉揉匀,揉的时候也可以用面包机代劳,如果觉得面团干了,可以在加一点点水进去,切记不能加太多水
  • 双色吐司的做法图解五
    第五步
    5.揉好的面团 放在面包机内发酵,中间用一张油纸隔开。发酵到两倍大为止
  • 双色吐司的做法图解六
    第六步
    6.发酵好的面团 取出排气揉匀,盖上保鲜膜吗 静置15分钟左右
  • 双色吐司的做法图解七
    第七步
    7.静置好后 将两个面团分别擀成薄片,然后叠加在一起
  • 双色吐司的做法图解八
    第八步
    8.由上而下卷起后 放入吐司盒里
  • 双色吐司的做法图解九
    第九步
    9.然后送入烤箱发酵,烤箱内记得放碗温热的水。发酵至八分满为止
  • 双色吐司的做法图解十
    第十步
    10.发酵好的吐司 可以在表面刷上黄油。(烤箱预热175度)
  • 双色吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.最后送入烤箱 中下层,上火177度 下火170度 烤40分钟(温度仅供参考)
  • 双色吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.成品
  • 双色吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.成品
  • 双色吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.成品

烹饪技巧

  • 牛奶根据自家面粉吸水情况酌情增减

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