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雪里蕻有解毒消肿,开胃消食,明目的作用。冬季用腌雪里蕻黄豆炒鸡蛋,不只鲜香味美,而且十分下饭。黄豆富含各种蛋白质。鸡蛋也具有十分丰富的营养物质,对人的身体和健康有很大的益处。并且这道鸡蛋炒雪里蕻黄豆制作十分简单便捷,是家常常制作的一道美食。
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鸡蛋炒雪里蕻黄豆这道菜小时候我妈就经常做,因为那时候家里不是很富裕,黄豆和鸡蛋在那时也不是很贵,所以这也属于我童年时的回忆,味道很怀念。黄豆用清水煮熟,把豆香充……
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