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排骨杂蔬南瓜盅
排骨杂蔬南瓜盅#好看又好吃
排骨杂蔬南瓜盅#好看又好吃

排骨杂蔬南瓜盅#好看又好吃

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.27 12:35

排骨杂蔬南瓜盅，光听名字就能让人流口水了。南瓜属于瓜果类，排骨属于肉类，再加上各种零碎的蔬菜，搭配在一起，在南瓜盅里有炉子蒸出来的食物，必定色香味俱全，好看又好吃。有空的话，还可以多花点心思在南瓜盅的外形上，让它更加美观好看。

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主料

  • 小南瓜 ：半只
  • 排骨 ：200

辅料

  • 糖 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 油 ：少许
  • 酱油 ：少许
  • 蒜蓉 ：少许
  • 豆瓣酱 ：一勺
  • 高汤粉 ：2
  • 冬菇 ：3、4个

具体步骤

  • 第一步
    准备材料，要先处理好排骨，因为要腌制2、3个小时才入味的。
  • 第二步
    排骨尽量用小块上排，排骨下热水煮一煮去一下腥味
  • 第三步
    捞上来后加入油、酱油、盐、糖、高汤粉、蒜瓣、酱丝，搅拌均匀，放置冰箱3小时后取出。
  • 第四步
    南瓜洗干净，不用去皮，挖掉中间瓜廊，离边约1CM处的其他瓜肉全部挖出来。
  • 第五步
    切出来的南瓜粒去皮，等一下放进去一齐蒸
  • 第六步
    3小时后，把腌制好的排骨，加上冬菇、南瓜粒一起放进预先准备好南瓜盅里面。锅开水后放进，中大火蒸45分钟。
  • 第七步
    出炉成品

烹饪技巧

  • 一、排骨换成鸡中翅，应该味道也很好，而且还更快熟。二、如果南瓜一时吃不完，可以去皮后放入冰箱，第二天加罐头豆是鲮鱼放饭面一齐蒸，也是很好下饭的。

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排骨杂蔬南瓜盅 排骨杂蔬南瓜盅
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排骨杂蔬南瓜盅是一道营养价值极高的菜肴，它的原材料有排骨、西兰花、大米及南瓜，再辅以酱油来调味。闻起来味道清甜甘美，不禁令人食欲大增，排骨融合了西兰花和南花的清……

包含食材
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