好吃的超软椰浆红豆面包

具体步骤

• 第一步
  主料中所有材料依次倒入面包桶，开启【和面】程序。（整个和面程序共30分钟） 黄油用微波炉加热几十秒软化。（注意不要熔化）
• 第二步
  10分钟后，面团已经光滑，加入软化的黄油。
• 第三步
  继续搅拌成光滑的面团。取出搅拌刀，收圆面团。选【发酵】功能进行基础发酵。
• 第四步
  一小时后，面团发酵成2倍大。
• 第五步
  取出面团，称量好分成三等分。
• 第六步
  分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第七步
  取一个松弛好的面团擀成椭圆形面片。
• 第八步
  翻面后旋转90度。
• 第九步
  铺上红豆馅。
• 第十步
  由上面开始卷起，包好。
• 第十一步
  捏紧收口
• 第十二步
  依次做好所有面团。盖上保鲜膜松弛5分钟。
• 第十三步
  稍稍搓长。（顺着面团延展方向，动作一定要轻）
• 第十四步
  开始编辫子
• 第十五步
  两头叠在底部，团起来。
• 第十六步
  放入面包桶。开启【发酵】功能进行二次发酵。
• 第十七步
  发到2.5倍大。（我用了70分钟）
• 第十八步
  表面刷上全蛋液。选【烘烤】功能，浅烧色，开始烘烤。
• 第十九步
  40分钟后，面包烤好，立即倒出面包晾凉。