超软椰浆红豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
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  第二步
  2.一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。
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  第三步
  3.将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
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  第四步
  4.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
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  第五步
  5.发酵好的面团松弛排气后平均分成12份，松弛15分钟。
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  第六步
  6.取一个松弛好的小面团，擀成圆形，放上适量的蜜豆。
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  第七步
  7.包住馅料捏紧滚圆，收口处朝下。
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  第八步
  8.将面团放入深烤盘里，继续第二次发酵至面团两倍大。
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  第九步
  9.在发酵好的面团表面刷一层椰浆，烤盘内倒入60g椰浆。
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  第十步
  10.烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟左右即可出炉。
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  第十一步
  11.成品图。