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茄子具有清热、活血、消肿的功效,以前特别不爱吃茄子,后来去北京吃了一次独咸茄,慢慢的爱上了茄子的味道。茄子的做法非常多种,今天是介绍爽口的独咸茄的做法。独咸茄是一道北京的凉菜,清单爽口,最适合夏天的时候来一盘儿,喝点儿小啤~
注意茄子只是晒焉,不是晒干
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独咸茄口感还是不错的,但是呢这道菜我们一定要用煮来吃,煮的时候可以多加一点儿汤,然后做完之后就把茄子用油煎一下,那样就会味道特别的棒,大家可以试一下,注意一定要……
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