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香糯爽滑的家庭版油泼面
香糯爽滑的家庭版油泼面

香糯爽滑的家庭版油泼面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 11:58

面食自古以来就是每户人家一日三餐的必备食粮,尤其是在我国北方地区,面食是当地人的主食,种类相应也就更加丰富。而油泼面则是面食中一种比较有特色的之一,家庭版油泼面更是融合了老百姓自己的独特配方和喜好,制作方便简单,味道更加独特新颖。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    首先面粉加水和好,醒30分钟左右
  • 第二步
    三文鱼剁成泥
  • 第三步
    三文鱼泥加盐、蛋清、淀粉、蟹籽拌匀
  • 第四步
    成丸子、包入一块芝士
  • 第五步
    全部包好,吃火锅时倒入
  • 第六步
    把面放入锅中煮熟后捞出放入碗中,辣椒面、葱花、大蒜铺到碗中,热油倒入,最后再放入白菜黄豆芽点缀即可

烹饪技巧

  • 豆瓣酱最好是用郫县豆瓣酱,产地四川成都市郫县

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家庭版油泼面 家庭版油泼面
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