美味豆腐血旺镬仔

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.27 01:29

豆腐血旺镬仔是一道非常具有地方特色的美味佳肴，鸭血搭配上豆腐的软嫩的口感，一下子在嘴中爆炸真的是十分美味的呢，而且豆腐中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，快来尝尝吧！

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主料

• 鸭血 ：250
• 豆腐 ：250
• 肉糜 ：100
• 韭菜 ：50

辅料

• 油盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸭血和豆腐切块，分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味，捞出控干水分。
• 第二步
  猪肉剁成肉糜，下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。
• 第三步
  韭菜洗净切好，放入镬仔中待用。
• 第四步
  锅内注入适量清水（高汤）煮沸，放入鸭血和豆腐煮开。
• 第五步
  肉糜下锅煮熟，下适量盐和鸡粉调味
• 第六步
  把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中，移至固体酒精炉中保存温度。
• 第七步
  成品

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豆腐血旺镬仔

22

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豆腐血旺镬仔的做法都有流量，爱谁有利于人体的，营养物质的吸收与消化作用，有助于促进人体胃肠道的蠕动，作用非常大，有利于儿童的生长发育以及造血的功效，红细胞的再生……

包含食材

• 韭菜
• 鸭血
• 豆腐

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