爽口的蒜苔炒大肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.26 11:45

五花肉是肉中肉质比较鲜美的一中，肥瘦各半的五花肉煸炒后让肥肉出油，使食物变得更加美味，香气扑鼻，这道蒜苔炒大肉，把蒜苔混合五花肉进行简单的煸炒，蒜苔的口感吃起来清脆爽口，蒜苔的味道融入到五花肉中，吃起来更加的香嫩可口。

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主料

• 蒜苔 ：500
• 五花肉 ：200

辅料

• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 干辣椒 ：4个
• 老抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 王守义十三香 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蒜苔洗干净切段，加一勺盐腌制十分钟左右。
• 第二步
  2.五花肉切片，葱切小段，蒜切片，干辣椒切段，姜切末。
• 第三步
  3.上锅热油，油热后放入姜末爆香。
• 第四步
  4.放入切好的肉片炒至变色。
• 第五步
  5.放入葱段，蒜片，干辣椒段翻炒出香味，然后加入适量的生抽，老抽。
• 第六步
  6.加入蒜苔后再加适量盐。
• 第七步
  7.翻炒几分钟，出锅前加入适量的耗油，王守义十三香翻炒两三分钟就可以装盘了。

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包含食材

• 五花肉
• 蒜苔

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