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简制西葫芦早餐饼
简制西葫芦早餐饼

简制西葫芦早餐饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.27 01:45

西葫芦早餐饼,营养又好吃,面粉鸡蛋清混匀后加入西葫芦丝儿,鲜翠晶莹,看起来就很有食欲,加入盐,五香粉等,使饼的味道更加丰富好吃,在煎锅上慢慢摊开,平整,直至煎饼金黄,周边焦脆,中间因打入鸡蛋滑嫩,西葫芦丝儿脆香,可以直接吃,也可以蘸酱吃。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩,对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老,在对半切开后,需要去除中间的籽,再擦丝
  • 第二步
    西葫芦出水后,打入一个鸡蛋搅散,加入面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动
  • 第三步
    加入西胡萝卜丝,洋葱和胡萝卜丝(去皮)我直接用搓丝板直接搓到里面的
  • 第四步
    继续搅拌均匀,如果很稠的话,也可以再加点水
  • 第五步
    加热平底锅,注入少许油,倒入面糊,晃一晃锅身摊开,中小火慢煎。
  • 第六步
    一面煎至凝固焦黄,晃一晃锅身能蛋饼脱离锅底,翻面继续煎熟既可出锅啦!

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西葫芦早餐饼 西葫芦早餐饼
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西葫芦早餐饼我们一定要趁热吃,不然的话真的是特别难吃,而且我在做的时候喜欢在西葫芦里面加上一些猪肉那样吃起来的早餐饼才会特别的有味道。大家可以占一点儿醋来吃,味……