美味辣胡豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.28 10:32

辣胡豆是一道十分家常的菜式，虽然只是素菜，但所用调料比较多，味道也鲜香麻辣，极具刺激性，用来下饭非常合适，佐上一杯冰冻清爽的啤酒，就更加是味蕾的享受了。蚕豆虽然有营养价值，但光吃干口无味，使用各种调料炒香，就能变得美味诱人。

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主料

• 蚕豆 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲜蚕豆去皮，洗净，剥去芽嘴，放入锅内，加入冷水
• 第二步
  煮熟后捞起，控干水分
• 第三步
  将炒锅置火上，倒入植物油烧热
• 第四步
  锅内放入蚕豆、盐、料酒，略炒几下
• 第五步
  加入糖、辣椒面，再炒几下
• 第六步
  放入味精、花椒粉、香油，炒匀后即成

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辣胡豆

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包含食材

• 猪皮
• 黄豆

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