炒莴笋丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 莴笋 ：250g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋切成丝洗净沥干水，放入容器内放一勺盐搅拌均匀，静至20分钟
• 
  第二步
  2.油锅放油烧至7成热
• 
  第三步
  3.将莴笋放入锅内翻炒2分钟
• 
  第四步
  4.加入盐和糖，一点点水文火翻炒2分钟
• 
  第五步
  5.水收干放入少许味精调味
• 
  第六步
  6.出锅装盘了

烹饪技巧

• 火候注意，文火炒的莴笋才脆脆绿绿的

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炒莴笋丝

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