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好吃的红烧鸡翅炖蛋
好吃的红烧鸡翅炖蛋

好吃的红烧鸡翅炖蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.26 01:10

鸡蛋,含有大量的优质蛋白,是补充蛋白质的一种好食物,它晶莹剔透的琥珀色相当诱人,不仅营养丰富,而且简单实惠,做法也相当简单。鸡翅是我们用来补身子的好东西,它朴实的外表蕴含着巨大的营养,它富含优质蛋白和不含和脂肪酸,对自己的健康负责,夏天里怎能少了好吃的红烧鸡翅炖蛋这一道菜呢,喜欢的小伙伴可以考虑哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
  • 第二步
    鸡翅沥干水份备用
  • 第三步
    锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
  • 第四步
    焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
  • 第五步
    锅中加水煮鸡蛋
  • 第六步
    煮熟的鸡蛋去皮备用
  • 第七步
    准备葱姜蒜和花椒大料备用
  • 第八步
    葱姜蒜切成需要的片状
  • 第九步
    锅中放入底油加热放入花椒大料炸香,再放入姜爆香
  • 第十步
    放入葱、蒜爆香
  • 第十一步
    配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
  • 第十二步
    放入一品鲜酱油和料翻炒均匀
  • 第十三步
    将鸡翅炒制上色均匀
  • 第十四步
    加入清汤准备炖制
  • 第十五步
    鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
  • 第十六步
    炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会,最后放入味精提鲜收汁即可

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