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自制佛卡恰面包
自制佛卡恰面包

自制佛卡恰面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.25 09:47

佛卡恰面包,意大利传统主食,比普通的面包更加松软和香脆,圆圆的造型,有点像披萨面饼或者新疆的传统主食囊,香香脆的口感非常带感,非常有意大利的特色,营养也非常丰富,还可以根据个人的口味加入迷迭香,黑橄榄片,或者洋葱,增加和丰富口感。

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 糖 :20
  • 酵母 :20
  • 盐 :20
  • 油 :20

具体步骤

  • 第一步
    1.将高粉加入盐,糖,水,酵母,橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。
  • 第二步
    2.放温暖处发至两倍大。
  • 第三步
    3.然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟,将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼,
  • 第四步
    4.并在面团表面剪上小口,并均匀的刷上橄榄油,将切成片的蒜头片插入小口,
  • 第五步
    5.撒上适量的盐
  • 第六步
    6.均匀的撒上胡椒粉
  • 第七步
    最后发酵20分钟,撒上葱叶
  • 第八步
    送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
  • 第九步
    味儿十足的佛卡恰就做好了!

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晨晨爱厨

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佛卡恰面包 佛卡恰面包
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