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美味的蛋香洋葱香菇鸡肉饼
美味的蛋香洋葱香菇鸡肉饼

美味的蛋香洋葱香菇鸡肉饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.27 12:06

蛋香洋葱香菇鸡肉饼单纯从美食的名字上来看,这道美食味道鲜美,营养价值丰富。所需要的食材多种多样,主要为鸡腿肉、香菇、洋葱、鸡蛋。鸡腿肉肉多,而且肉质较为细嫩,美味可口,搭配上香菇、洋葱等多种食材,不仅味道更为鲜美而且更为营养美味。

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    活面,醒发10分钟
  • 第三步
    醒面的同时把配菜(香菇,葱,姜,洋葱中间的部分)切碎,并混合剁在一起
  • 第四步
    鸡蛋打散,洋葱切圈(大小合适的要,其余的切碎作馅用)备用
  • 第五步
    醒好的面揉匀,搓成长条,分成小剂子(使擀好的薄片大小和洋葱圈大小一样)
  • 第六步
    把小剂子擀薄友,大小与洋葱圈一样,盖上洋葱圈
  • 第七步
    拌馅:把剁好的馅放入大碗中,加生抽,料,糖,鸡粉,胡椒粉,香油拌均匀(别打上劲,散散的感觉)
  • 第八步
    把馅铺入洋葱圈内八成满,用勺子抹平
  • 第九步
    平底锅倒入少许油,中小火烧四,五成热,放入装好饼,小火慢煎
  • 第十步
    煎3分钟左右,肉馅变白,上面加层蛋液
  • 第十一步
    待蛋液稍微凝固,翻面,再煎2分钟左右,去掉流出的多余蛋液,一面酥酥脆脆,一面蛋香四溢的香菇鸡肉饼就可以享用啦!

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肉丸子

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蛋香洋葱香菇鸡肉饼 蛋香洋葱香菇鸡肉饼
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蛋香洋葱香菇鸡肉饼可以在里面多放上一点儿鸡肉,那样味道就会很好吃,而且我喜欢把洋葱切的块稍微的大一点,然后再放上一些姜末儿放在一起,做出来的鸡肉饼就会特别的好吃……

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