好吃的叶子豆沙面包

具体步骤

• 第一步
  将除黄油以外的材料全部放入面包桶中，启动面包机揉面30分钟
• 第二步
  之后加入软化成室温的黄油，继续揉面20分钟
• 第三步
  揉好的面团放在温暖处发酵
• 第四步
  温暖处发酵到两倍大，我放在一个温水盆里，发的很快的，用了35分钟就可以了，不要发过头了会发酸。图中就是发酵后的面团
• 第五步
  在发酵的时候，将500g豆沙分成30g的小团子，需要16个。蜜豆倒入小碗内，方便后期操作
• 第六步
  将面团分为8份，每个面团将近112g分配好，盖上保鲜膜，松弛20分钟
• 第七步
  先将一个30g的豆沙按扁放到面饼中间然后按自己的喜好放适量蜜豆然后给这个三角形的面团封口，是三个角往中间重叠
• 第八步
  面团造型后进行二次发酵，我的方法是，烤箱不通电，里面放一碗热水，闷着二次发酵到1.5倍大左右就可以了，面团上面用筛子慢慢地撒上一层面粉，不需要太厚，用刀片划上自己喜欢的图案
• 第九步
  200度烤箱预热，烤制温度180度 30分钟