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好看又好吃的熊猫天使蛋糕
好看又好吃的熊猫天使蛋糕

好看又好吃的熊猫天使蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.25 10:28

这款好看又好吃的熊猫天使蛋糕,主要用料是鸡蛋白、柠檬汁、面粉、玉米淀粉等等。因为要制作成小熊的外形,所以需呀提前准备小熊的模具,但是制作方法并不复杂,烤出来的蛋糕很松软,适量的巧克力的加入让蛋糕有浓浓的香甜之外,并不会过分的腻。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有材料;
  • 第二步
    往蛋白里加入几滴柠檬汁;
  • 第三步
    用料理棒搅打出大泡泡,再加入白糖,再开快速搅打(白糖分三次加入)搅打到出小尖头即可;
  • 第四步
    往打发的蛋白糊加入过筛后的低筋粉;
  • 第五步
    上下翻拌至充分混合;
  • 第六步
    将拌好的蛋糕糊倒入小熊模具里,轻轻的震几下;
  • 第七步
    放入预热150度的烤箱里烤35分钟左右;
  • 第八步
    取出倒扣在烤架上;
  • 第九步
    用小蛋糕抹刀沿模具边小心脱模;
  • 第十步
    再脱掉底盘,放凉;
  • 第十一步
    再切薄片;
  • 第十二步
    用溶化的巧克力描绘出熊猫脸,萌萌的熊猫天使蛋糕就作好了。

烹饪技巧

  • 1、烤制温度须视各家烤箱温度所定,不同品牌的烤箱温度存在着差异;2、用小熊模具制作蛋糕时,建议制作支撑力强的海绵或天使蛋糕,不容易回缩及塌腰;3、用小熊模具制作蛋糕时,切记不必盖上上盖;4、此小熊模具适用4-5蛋的天使蛋糕。

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