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清淡嫩滑的菊香布丁
清淡嫩滑的菊香布丁

清淡嫩滑的菊香布丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 06:01

QQ弹弹的布丁吃起来香甜可口,入口即化的感觉非常诱人,浓浓的蛋香味也让人沉醉,这道菊香布丁,是把菊花加入到布丁中,吃起来有种淡淡的菊花香,非常的清爽解腻,把菊花的味道融合进布丁中,散发出清爽诱人的气息,新鲜的味道可以尝试。

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主料

  • 纯牛奶 :100
  • 蛋黄 :1个
  • 菊花干 :6
  • 吉利丁片 :5

辅料

  • 糖粉 :10

具体步骤

  • 第一步
    准备菊花和牛奶。
  • 第二步
    锅内倒牛奶,小火煮至85摄氏度时倒入菊花,搅拌2分钟,熄火焖10分钟。
  • 第三步
    糖粉和蛋黄倒一起。
  • 第四步
    搅匀。
  • 第五步
    吉利丁片冷水泡软。
  • 第六步
    将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中,隔热水搅匀,再将泡软的吉利丁片沥干水分放入,搅拌至吉利丁片融化。
  • 第七步
    最后再过筛倒入容器,放冰箱冷藏两小时以上。
  • 第八步
    待凝固后,表面放两朵泡好的菊花做装饰,也可装饰其它或不装饰~

烹饪技巧

  • 菊花倒入牛奶中煮2分钟,可以让菊花香味更浓~

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菊香布丁 菊香布丁
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菊香布丁吃起来还是非常的好吃的大加一定要注意,可以多加上一些布丁和奶酪那样就会非常的好着,我喜欢在里面加上一些果粒可以切一些草莓,或者是猕猴桃拌在一起放在里面吃……

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