美味的海北道蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.24 12:15

海北道蛋糕这是一道非常美味的烘焙美食，做法特别的简单，而且他做出来的效果特别的漂亮，我非常的建议大家这道美食用来作为早餐来吃，因为它非常的有营养，又非常的美味，你再搭配一杯牛奶，一个鸡蛋，真的是营养又美味，超级好吃的。快来学习吧。

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 黄油 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量

辅料

• 卡仕达酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 淡奶油 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蛋黄加15g糖打匀、加入牛奶、色拉油拌匀，筛入面粉搅拌成无颗粒顺滑糊状
• 第二步
  蛋白分三次加25g糖打湿性发泡，一定要湿性，打蛋器提起为小弯钩，如果打成硬性会变成戚风的口感
• 第三步
  三分之一蛋白倒入蛋黄，上下翻拌，拌匀后将所有蛋白混入蛋黄拌匀
• 第四步
  烤箱预热180度烤15分钟
• 第五步
  蛋糕出炉放凉，开始做卡仕达酱，两个蛋黄加糖打微微发白，不粘锅牛奶加白糖煮沸，分次倒入蛋黄，不断搅拌，混合后倒回平底锅熬到糊状，立刻把盆放到冰水中
• 第六步
  淡奶油打发，加入刚刚煮好的酱翻拌，y用裱花嘴挤进蛋糕，撒上糖霜，水果

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海北道蛋糕

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海北道蛋糕是一款味道非常纯正好吃的家常自制糕点。低筋面粉，牛奶等是这款美味好吃的糕点所选用的主要食材。海北道蛋糕是先将所选低筋面粉和成面团发酵制成饼坯，然后再用……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 牛奶

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