川味烂肉粉条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.27 07:03

一到夏季，人们难免会没有食欲。这个时候，来一碗下饭可口的川味烂肉粉条是再好不过了。这道菜的主料为红薯粉、肉末和大白菜。白菜的清淡爽口同肉末相融合，荤素搭配，让人在口感上能够得到很好地享受，又不至于太腻。加上辣椒，可谓非常下饭。

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主料

• 红薯粉 ：适量
• 肉末 ：适量
• 大白菜 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 辣椒酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  红薯粉提前半小时泡好。肉末里拌入鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油，淀粉，花椒面，胡椒面。
• 第二步
  白菜横着切条。葱姜蒜切末。
• 第三步
  油热后下肉末炒香，加入姜蒜末，两大勺郫县豆瓣，少量耗油。翻炒至金黄色
• 第四步
  锅里加水，多加点哦。盖上锅盖烧开。
• 第五步
  水开后下粉条，再加点酱油，加点辣椒酱。我这个是自家做的酱。然后盖上盖子煮。
• 第六步
  粉条煮6到7分钟后下白菜，尝尝咸淡再加盐。
• 第七步
  白菜熟了再撒上葱花。直接端锅上桌了ヽ(○^?^)??

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川味烂肉粉条

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