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美味的小鱼仔炒梅菜干
美味的小鱼仔炒梅菜干

美味的小鱼仔炒梅菜干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 10:02

梅菜干你们都知道吧,就是我们所说的风菜,也是我们把菜放在阴凉之处,把菜中的水分吹干。小鱼仔炒梅菜干就是用很小很小的鱼作为主料,而用梅菜干作为辅料。小鱼仔炒梅菜干有着丰富的营养,而且又实惠,不需要我们花费太多的钱财,你们快去做做吧。

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主料

  • 小鱼仔 :100
  • 梅菜干 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生姜 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.梅菜干提前浸泡约15分钟,然后捏干沥水。净锅,热油,下梅菜干滑油煸炒。
  • 第二步
    2.将梅菜干移至一边,再加油,加生姜翻炒。
  • 第三步
    3.浸泡梅菜干时处理小鱼仔,要去头,去内脏,清洗干净,沥水。加小鱼仔翻炒均匀。
  • 第四步
    4.加盐、生抽、料、白糖,旺火翻炒均匀。
  • 第五步
    5.收杆汤汁即可,但不要收得太干,稍留一点汤汁更美味。
  • 第六步
    6.出锅。

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