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好看又好吃的酱蒸凤爪
好看又好吃的酱蒸凤爪

好看又好吃的酱蒸凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.26 05:39

酱蒸凤爪是很多人喜欢吃的一道菜,我也不例外。每每看到卤菜店有鸡爪就迈不动脚啊。虽说知道凤爪好吃,但是到底怎么做我还真是不清楚。这几天恶补了一下,总算做出好看又还吃的酱蒸凤爪了,说实话,做出来的味道我自己都难以想象的美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟,至鸡爪表面软糯即可
  • 第二步
    捞出清洗干净血沫子
  • 第三步
    用10克米醋和10克红烧酱油拌匀
  • 第四步
    均匀的涂抹在凤爪上,稍稍风干水分
  • 第五步
    锅内倒入适量的花生油,加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸
  • 第六步
    炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上
  • 第七步
    泡出有虎皮即可
  • 第八步
    把凤爪捞出放入碗里,加入葱
  • 第九步
    5克糖,五香粉3克和红烧酱油10克,叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水,料10克倒入凤爪内拌匀
  • 第十步
    锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可

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酱蒸凤爪 酱蒸凤爪
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酱蒸凤爪,是一道以凤爪为主要原材料经过蒸熟的美味。这道美味因为加入了酱油、姜、醋等味道上更入味,口感更有嚼劲呢。喜欢吃凤爪又不爱吃辣的人们可以试试这样的煮法哦,……

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