营养的滑蛋鸡腿

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2017.05.25 08:12

营养的滑蛋鸡腿是一道既健康又美味的菜品，它主要有鸡腿和鸡蛋制作而成。鸡蛋中含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；鸡腿肉富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。

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主料

• 鸡腿 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  三枚蛋，加点葱花，先别搅，还得还得从这里舀一勺蛋清腌制鸡肉
• 第二步
  鸡胸肉洗净去除杂质，切尽量薄的片，开始腌制：一勺蛋清，就从这道菜的三枚鸡蛋里舀一勺，三分之一小勺盐，两小勺淀粉
• 第三步
  少许白胡椒粉，一勺料酒，两勺凉水，分次加入，用筷子顺一个方向搅拌，至鸡肉吸收水份
• 第四步
  之前切鸡肉的时候没照照片，鸡肉切的薄点，搅拌好的鸡肉，放置15分钟左右， 热锅凉油，下鸡肉，迅速拔散翻炒，颜色变白立即盛出备用
• 第五步
  把刚才炒好的鸡肉倒入打散的蛋液里，锅里放油，蛋液和鸡肉倒入，底层蛋液稍微凝固立即快速翻炒。出锅前加三分之一小勺盐，炒匀，炒的过程要快速，一成型立即关火，别炒老了

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滑蛋鸡腿

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包含食材

• 鸡蛋

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