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美味沙茶豆油皮焖鸡翅根
美味沙茶豆油皮焖鸡翅根

美味沙茶豆油皮焖鸡翅根

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.27 08:38

鸡翅根部位的肉质细腻,弹性口感都很好,虽然不比鸡翅中肉质滑嫩,但是鸡翅根很便宜,所以非常适合家常做菜,这道美味沙茶豆油皮焖鸡翅根就是选用鸡翅根做为主要食材,搭配了沙茶酱调味,鸡翅根很容易入味,加之其油脂含量比较合适,焖煮后香味很好,这里才选用豆油皮吸收油脂的香味,这道美味的菜肴就制作完成了。

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主料

  • 鸡翅根 :200

辅料

  • 豆油皮 :适量
  • 沙茶酱 :适量
  • 蒜苗适量
  • 姜丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备的材料
  • 第二步
    2.鸡翅根加入糖、盐、生抽、料、油腌制片刻
  • 第三步
    3.豆油皮焯水备用
  • 第四步
    4.取半勺沙茶酱
  • 第五步
    5.加入少量清水搅拌均匀备用
  • 第六步
    6.锅里下油煸炒鸡翅根变微黄,下姜丝和蒜苗翻炒均匀
  • 第七步
    7.加入豆油皮翻炒
  • 第八步
    8.加入适量水煮开
  • 第九步
    9.加入沙茶酱煮到汤汁减少
  • 第十步
    10.把鸡翅根和豆油皮盛出,剩下的汤汁加入淀粉水勾芡,淋上鸡翅根上即可

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