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沙茶豆油皮焖鸡翅根
沙茶豆油皮焖鸡翅根

沙茶豆油皮焖鸡翅根

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 10:44

简单易上手的沙茶豆油皮焖鸡翅根绝对比看起来更好吃,这道菜尤其适合喜欢吃豆制品的人,油豆皮的弹性很好,包裹着鸡翅根,入口之后沙茶的味道配合着鸡翅根的肉香,中和了油豆皮的淡淡豆腥味。做好之后装在盘里,再配上点红椒丁、香葱花,远远看去白里透着红,美极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解二
    第二步
    2.鸡翅根加入糖、盐、生抽、料、油腌制片刻
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解三
    第三步
    3.豆油皮焯水备用
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解四
    第四步
    4.取半勺沙茶酱
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解五
    第五步
    5.加入少量清水搅拌均匀备用
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解六
    第六步
    6.锅里下油煸炒鸡翅根变微黄,下姜丝和蒜苗翻炒均匀
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解七
    第七步
    7.加入豆油皮翻炒
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解八
    第八步
    8.加入适量水煮开
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解九
    第九步
    9.加入沙茶酱煮到汤汁减少
  • 沙茶豆油皮焖鸡翅根的做法图解十
    第十步
    10.把鸡翅根和豆油皮盛出,剩下的汤汁加入淀粉水勾芡,淋上鸡翅根上即可

烹饪技巧

  • 鸡翅根腌制不要下太多的盐和生抽,因为焖煮时还要加入沙茶酱,焖煮的时候其他调料也不需要再加了,豆油皮已经吸取了沙茶酱的汤汁,味道刚好。

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安大厨

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沙茶豆油皮焖鸡翅根 沙茶豆油皮焖鸡翅根
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