独特的蛋黄辫子餐包

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.23 01:45

蛋黄辫子餐包是一道很独特的菜品。该菜品主要是做包子，该菜品的包子外形像辫子，外表有拧成辫子的形状，所以叫辫子餐包。而且该菜品的独特之处还在于，该菜品还加入了蛋黄，包子颜色好看，口感独特，味道也还好。关键是，蛋黄营养丰富，有利于身体健康。

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主料

• 面粉 ：250
• 鸡蛋黄 ：50

辅料

• 奶粉 ：8
• 糖 ：10
• 精盐 ：3
• 牛奶 ：50
• 酵母 ：3

具体步骤

• 第一步
  将主料混合揉至扩展阶段，加入黄油
• 第二步
  盖上发酵至两倍大，用手沾少许面粉按压 不回缩不下陷就是发酵完成
• 第三步
  面团排气分割8份醒15分钟
• 第四步
  分割三份，搓长条
• 第五步
  编麻花辫
• 第六步
  烤箱放一碗热水，发酵模式40分钟
• 第七步
  刷上全蛋液，撒上杏仁片
• 第八步
  烤箱180度上下火20分钟

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蛋黄辫子餐包

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已被1565人参考

蛋黄辫子餐包长得十分好看，就如同大姑娘的辫子一样。但它不是黑色的，而且泛着微微的金黄，让人看了就有食欲。它的制作方法和普通的餐包差不多，唯一不同的就是需要三根面……

包含食材

• 牛奶
• 高筋面粉
• 奶粉

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