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好吃的蒜焖粉皮
好吃的蒜焖粉皮

好吃的蒜焖粉皮

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.24 11:00

米饭吃多了也有想换换口味的时候,这时很多人就会想要吃米粉或面条,如鱼头粉丝,意大利面,三丝炒米粉等等。今天要介绍的是比较具有地方特色的蒜焖粉皮。 蒜焖粉皮口味较重, 以蒜香为主,搭配煎蛋,在饱腹的同时也补充了人体所需的蛋白质与淀粉。

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主料

辅料

  • 蒜 :100
  • 盐 :5
  • 十三香 :5
  • 麻辣鲜 :3

具体步骤

  • 第一步
    把粉皮撕成大片,放在热水锅煮一下,;捞出放在凉水盆待用
  • 第二步
    把大蒜剁成蒜茸粒,上锅(热锅凉油),放入食用油,把蒜茸放入锅中炒香,把粉皮放入锅中翻炒,加盐,十三香,麻辣鲜,稍微带点汤汁入味,盛出来待用
  • 第三步
    把鸡蛋打碎搅拌均匀,放入少许精盐,上锅,放食用油,把鸡蛋摊开,摊成了大圆饼(给圆盘子的大小差不多)
  • 第四步
    把炒好的粉皮倒在锅里的鸡蛋上,把圆盘子扣在锅中焖一会,把锅翻过来盛盘

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