好吃的煎烹虾饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.22 11:13

这道好吃的煎烹虾饼 它和普通的一般的饼子不太一样，虾仁吃起来本身就带有一股淡淡的海鲜味，它会使得整到饼子的菜更加的鲜香。当做早餐或者是下午茶的饼，甜饼还是不错的。可像这种油炸的东西还是少吃为好处则容易上火，制作方法也很简单。

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主料

• 虾仁 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  所用食材：虾仁 木耳 黄瓜 葱 姜 蒜木耳提前用水泡开撕成小朵。黄瓜切成小块。葱 姜 蒜 切碎。虾仁洗净去除虾线，用刀剁成虾泥，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、葱姜水、盐搅打上劲，再加入半个鸡蛋和淀粉一起拌匀。
• 第二步
  锅中放油，烧至五六成热，将虾泥挤成丸子下入锅中，用手勺轻轻将丸子按扁。一面煎成金黄色，再煎另一面。两面煎好，盛出备用。调碗汁：将盐 胡椒粉 料酒 淀粉 适量水放入碗中拌匀。
• 第三步
  锅中放油，油热放葱 姜 蒜爆香。放入黄瓜、木耳翻炒。放入虾饼。烹入碗汁，用大火烧入味，待虾饼挂匀芡汁后盛出即可。出锅前淋点花椒油即可。放入虾饼。
• 第四步
  烹入碗汁，用大火烧入味，待虾饼挂匀芡汁后盛出即可。出锅前淋点花椒油即可。

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煎烹虾饼

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