好吃的手撕椰蓉大吐司

具体步骤

• 第一步
  将除黄油及椰蓉馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至完全阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹不塌陷，发酵就完成啦。
• 第二步
  现在来制作椰蓉馅：黄油切小块软化后跟所有椰蓉馅材料混合，戴上一次性手套用手捏均匀即可，分成10等分备用。
• 第三步
  发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成10等分后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
• 第四步
  取一份面团擀成椭圆形
• 第五步
  把椰蓉馅均匀的涂抹在上面
• 第六步
  然后轻轻的卷起来。把每份面团都按这个步骤卷好
• 第七步
  先在底下放5个卷，然后上面再放5个卷
• 第八步
  放温暖湿润处发酵到8－9分满
• 第九步
  表面刷一层薄薄的的蛋液，放入预热好的烤箱内，175度40分钟左右，上色满意后加盖锡纸
• 第十步
  出炉后立即倒出侧放，还有余热时密封保存。