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营养的酸奶轻乳酪
营养的酸奶轻乳酪

营养的酸奶轻乳酪

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.23 12:35

酸奶轻乳酪甜好吃,自己动手做还可以发个美美的朋友圈。这个可以当作点心来吃的,不过比较容易发胖的女生可要注意咯,怕你认不住呢,这个吃少的可就好多了,有很多蛋白质营养相对丰富,酸奶轻乳酪外表也很好,可以几个闺蜜一起动手做的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    分离蛋黄和蛋白,记得蛋白的盆必须无油无水。
  • 第二步
    酸奶和牛奶在容器里混合均匀,加入2-3滴柠檬汁混合好,分3次加入融化的黄油混合,再一个一个的蛋黄的加入,搅拌好再加下一个,最后过筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌好。
  • 第三步
    蛋白中加2滴柠檬汁打发至鱼眼状。
  • 第四步
    再分3次加入细砂糖至湿性发泡
  • 第五步
    将1/3打发好的蛋白加入2中混好面糊中,再倒回入蛋白糊中翻拌好。
  • 第六步
    烤箱预热320F/160度,面糊倒入模具中,在桌上震几下,去除内部大气泡,入冰水浴,320F烘烤20分钟,再降低温度至240F/120度,烘烤1个小时

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