风味鲜鲜虾半杏鲍菇

具体步骤

• 第一步
  把杏鲍菇，胡萝卜，鲜虾，青椒，葱姜蒜备齐。
• 第二步
  把杏鲍菇切开用开水煮熟，煮的时候加点盐煮熟时用冷水过凉用手赚干水份。
• 第三步
  把葱姜切碎用青水浸泡成葱姜水。
• 第四步
  把鲜虾去壳留下仁去虾线。
• 第五步
  把胡萝卜切花刀。
• 第六步
  把杏鲍菇切片，青椒切成粗丝。
• 第七步
  面案放点生粉把虾背切一刀不要切透放在生粉上用擀面杖轻打成虾饼冷水下锅小火一变色就出锅要不老了就不脆了。
• 第八步
  把花椒和麻椒捞出放入锅里小火慢炒备香。
• 第九步
  把辣椒小火备香用蒜缸子妍麼成粉末。
• 第十步
  热锅润锅，油温4至6成热时把油倒在备好了的辣椒和花椒面上。
• 第十一步
  条碗汁酱油，陈醋，香油，胡椒粉，鸡精放在一起调成碗汁。
• 第十二步
  把所有食材都倒入小盆里把蒜末放入如图，把热油绞在蒜末上。
• 第十三步
  这是切好了的虾片可好看了透明的真好。
• 第十四步
  把炸好了的花椒辣椒油放入根据自己的喜好放多少，在把碗汁倒入搅拌均匀就大功告成了，就是有点费事。