虫草花瘦肉汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 06:33

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主料

• 虫草花 ：15g
• 猪里脊 ：600g

辅料

• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切片备用；
• 
  第二步
  2.锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；
• 
  第三步
  3.敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出；
• 
  第四步
  4.迅速用水冲去浮沫，沥干水分；
• 
  第五步
  5.砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；
• 
  第六步
  6.盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；
• 
  第七步
  7.添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。

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虫草花瘦肉汤

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虫草花瘦肉汤主要是由虫草花和瘦肉等原料制作成的，煲一碗靓汤是非常有讲究的，吃起来口感细腻且消渴积食，煲汤应选用陶瓷制的砂锅。盐和调味品一定要等到汤已炖好时再放，……

包含食材

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