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好吃的辣茄子
好吃的辣茄子

好吃的辣茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.24 03:11

辣茄子,其实辣茄子在我家只受到我和我爸的喜欢,我妈因为不怎么能吃辣椒,所以每次都只是看着我和我爸吃的开心,但我爸更喜欢拿咸鸭蛋和茄子辣椒放一块剁成泥状的糊,他说那样子比辣茄子更下菜,我也吃过可能是因为不爱吃咸鸭蛋的原因,所以我觉得一般般。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味精适量
  • 水 :适量
  • 黄豆酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好一个新鲜的圆茄子洗干净,然后准备好一小碟剁椒自制的。
  • 第二步
    将茄子切成比大拇指盖稍大的丁,然后切好葱姜备用。
  • 第三步
    锅中放油烧热至5成热时放入花椒粒和姜爆香锅。
  • 第四步
    爆香后,接着放入剁椒和葱花炒香
  • 第五步
    炒到葱花和剁椒出香味,然后剁椒炒到微微出红油
  • 第六步
    就可以把茄子倒进锅里进行翻炒。
  • 第七步
    炒到茄子微微变色,倒入酱油和水调的汁。翻炒几下
  • 第八步
    然后盖上锅盖,小火炖五分钟,即可。因为放了很少的水,所以水收干正好。
  • 第九步
    盛入盘中,配上着自己做的杂粮包。那滋味美得简直没法形容,一定要试一下

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炒茄子久久

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辣茄子 辣茄子
10
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辣茄子做好了之后可以当咸菜也可以当菜吃,真的是特别的方便,味道也是非常的好吃我才做的时候喜欢用酱油来坐,他骑著锅里面一定多放一些酱油,把茄子放在油里面整个的炒一……

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