可爱粉红斑纹小四卷

具体步骤

• 第一步
  先在油纸上按照烤盘大小画好斑纹图案备用
• 第二步
  蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白糖牛奶搅匀
• 第三步
  加入植物油搅匀
• 第四步
  筛入低粉拌匀
• 第五步
  取1勺蛋黄糊和火龙果皮泥拌匀备用
• 第六步
  蛋清中加入几滴白醋和少许盐，分次加入白糖打发至硬性发泡
• 第七步
  火龙果皮泥糊加入一勺蛋白霜切拌均匀装入裱花袋
• 第八步
  把油纸带笔迹的一面朝下，用小号圆形裱花嘴挤出图案入175度预热好的烤箱烘烤2分钟定型拿出来
• 第九步
  剩下的蛋白霜和蛋黄糊窃案均匀后倒入烤盘中，抹平，震出打起泡
• 第十步
  中层上下火170度15分钟
• 第十一步
  取出后20CM高度震一下烤盘，蛋糕表面覆盖一层油纸，取出。然后再反过来，带有图案的一面朝上，慢慢揭去油纸，然后再覆盖上面，防止表皮变干，至温
• 第十二步
  趁此我们打发淡奶油，加入10g砂糖打发
• 第十三步
  蛋糕晾好后，没有斑纹的而一面朝上，，两边斜切45度边，抹上淡奶油借用擀面杖卷起，用油纸包好定型后再切。