美味的粉红斑纹小四卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料，称量好备用
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  第二步
  2.先在油纸上按照烤盘大小画好斑纹图案备用
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  第三步
  3.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白糖牛奶搅匀
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  第四步
  4.加入植物油搅匀
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  第五步
  5.筛入低粉拌匀
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  第六步
  6.取1勺蛋黄糊和火龙果皮泥拌匀备用
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  第七步
  7.蛋清中加入几滴白醋和少许盐，分次加入白糖打发至硬性发泡
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  第八步
  8.火龙果皮泥糊加入一勺蛋白霜切拌均匀装入裱花袋
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  第九步
  9.把油纸带笔迹的一面朝下，用小号圆形裱花嘴挤出图案入175度预热好的烤箱烘烤2分钟定型拿出来
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  第十步
  10.剩下的蛋白霜和蛋黄糊窃案均匀后倒入烤盘中，抹平，震出打起泡
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  第十一步
  11.中层上下火170度15分钟
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  第十二步
  12.取出后20CM高度震一下烤盘，蛋糕表面覆盖一层油纸，取出。然后再反过来，带有图案的一面朝上，慢慢揭去油纸，然后再覆盖上面，防止表皮变干，至温
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  第十三步
  13.趁此我们打发淡奶油，加入10g砂糖打发
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  第十四步
  14.蛋糕晾好后，没有斑纹的而一面朝上，，两边斜切45度边，抹上淡奶油借用擀面杖卷起，用油纸包好定型后再切。