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美味的里脊肉烧烤麸
美味的里脊肉烧烤麸

美味的里脊肉烧烤麸

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 10:06

里脊肉烧烤麸,可能好多人都不太熟悉,它在南方比较常见,含有较高的蛋白质,再加上黑木耳,香菇,黄花菜,猪里脊肉的完没搭配,使整道菜更加美味可口,回味无穷。制作过程中一定要注意黑木耳,香菇,黄花菜要提前泡,如果急用,可以用温水泡一下。

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主料

  • 干烤麸 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    干烤麸3块,用清水泡发。
  • 第二步
    干黄花菜和香菇也提前用水泡发。
  • 第三步
    黑木耳提前泡发好。
  • 第四步
    猪里脊肉100克洗净。
  • 第五步
    把肉切片,加入盐、料、胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制5分钟。
  • 第六步
    准备好:姜片、八角、冰糖。
  • 第七步
    炒锅倒油烧热后,放入里脊肉炸至肉片两面微黄。
  • 第八步
    再把姜片和八角放入炒香。
  • 第九步
    加入适量料、酱油、食盐。
  • 第十步
    然后倒入开水烧开,倒入冰糖。小火炖30分钟。
  • 第十一步
    红辣椒半根切片备用。
  • 第十二步
    泡好的烤麸切块,另取一个锅放入烤麸煮开后冷凉,用手挤去烤麸孔里的水分。
  • 第十三步
    30分钟后,把烤麸放入锅中与里脊肉再煮10分钟。
  • 第十四步
    再放入泡发好的香菇和黄花菜烧2分钟。
  • 第十五步
    然后把黑木耳和红辣椒放入烧至断生。
  • 第十六步
    最后收汁,淋入少许香油后出锅装盘。

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里脊肉烧烤麸 里脊肉烧烤麸
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里脊肉烧烤麸属于其实一道素菜。用里脊肉代替香菇来烧。里脊肉烧烤麸是一道以香菇主要原材料利添加其它材料进行翻炒而制的,里脊肉烧烤麸大家都爱吃,里脊肉烧烤麸是饭馆的……

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