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营养美味的胡萝卜角瓜鸡蛋软饼
营养美味的胡萝卜角瓜鸡蛋软饼

营养美味的胡萝卜角瓜鸡蛋软饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 04:22

胡萝卜含有丰富的维生素,但很多人还有小孩子都不喜欢吃,试试这道胡萝卜角瓜鸡蛋软饼的做法,让胡萝卜吃起来更加的美味,角瓜吃起来的味道是软糯清甜的,胡萝卜的口感是清脆的,用鸡蛋煎成的软糯,口感绵柔味道香甜,适合当作早餐来食用。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备面粉,角瓜,胡萝卜,鸡蛋。
  • 第二步
    胡萝卜和角瓜擦丝。
  • 第三步
    胡萝卜和角瓜擦丝后再剁碎。
  • 第四步
    所有的食材一起放入盘子里,加入盐。
  • 第五步
    加入适量清水搅拌成均匀的面糊。
  • 第六步
    平底锅放油烧热。
  • 第七步
    用勺子把面糊均匀挖进平底锅煎。
  • 第八步
    两面煎到金黄后加入水,盖锅盖焖煎到水分收干即可。
  • 第九步
    收分收干后摆盘即可食用。

烹饪技巧

  • 通常煎胡萝卜不容易软烂的时候,鸡蛋就变硬就煎老了。再面糊加入煎锅两面煎到定型后,加入适量的清水,盖上锅盖焖煎到水分收干就OK了。煎出来的饼非常软嫩,既吃不出胡萝卜的硬,鸡蛋也不会老。

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贤惠煮饭妻

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