特色藕丸

具体步骤

• 第一步
  将莲藕擦碎
• 第二步
  藕中加盐和姜调味。
• 第三步
  肉泥加葱、姜、盐、糖、酱油、香油和一个鸡蛋拌均。
• 第四步
  将肉和藕全部拌均在一起，
• 第五步
  这时如不够粘可以稍加点淀粉。
• 第六步
  做成一个个的圆子
• 第七步
  锅中倒油，温热下圆子，保持中火，将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
• 第八步
  将香芹切碎，还有葱和姜也切碎。
• 第九步
  另起一油锅，用葱姜炸锅，
• 第十步
  倒入香芹翻炒加糖调味。
• 第十一步
  将前面炸好的圆子全部放入锅中，加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。