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美味的肉泥蒸蛋
美味的肉泥蒸蛋

美味的肉泥蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 03:00

肉泥蒸蛋就是很家常的一种做法啊,而且很简单的,蒸蛋的做法也是有很多种的,那么我们今天就来做一种肉泥蒸蛋吧,这个肉泥蒸蛋很好吃的,鸡蛋里面加点肉这样就有肉的气息了,吃起来也会多吃很多,很适合孩子吃的,不过老人也很适合,反正老少皆宜嘛。。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    香菇泡发、荸荠削皮、葱切碎,备用; 鸡蛋2个放碗里打散;肉剁碎;
  • 第二步
    香菇和肉剁碎,加入葱白部分,再剁一下;
  • 第三步
    荸荠磨成蓉,放肉里;
  • 第四步
    剁好肉,磨好荸荠之后,加入生粉少许,酱油、盐和少许花生油,搅拌均匀;
  • 第五步
    鸡蛋液里加少许水,蛋液和清水的比例是:1:1.5(水不宜放多,不然。蒸的时候影响凝结),蛋液兑好水之后,倒入搅匀的肉泥中,充分搅拌均匀;
  • 第六步
    倒在盘子中,大火蒸20分钟,即可。
  • 第七步
    锅里烧热少许花生油,
  • 第八步
    蒸好后,撒上葱花,淋上少许酱油,锅内烧热的花生油,最后淋在蛋面上。完毕。

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调料味儿

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肉泥蒸蛋 肉泥蒸蛋
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大家对于蒸蛋应该不太陌生吧,对于我来说,我吃蒸蛋的岁月挺远的,因为我妈妈以前就经常在做饭时蒸一碗蛋,所以我可以算是从小吃到大,味道超级鲜美可口,我喜欢,所以现在……

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