美味的坨子肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.19 12:55

白花花的五花肉怎么做的好吃而又吃不腻呢？哈哈，那么福利来的，下面可以让不喜欢肥肉的人来喜欢它，这种做法做出来的就是我们经常所说的坨子肉。美味的坨子肉的做法挺讲究的，不像普通的菜一锅炒就好，而需要我们精心的调制，烹煮，才做出不一样的味道。

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 红油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟
• 第二步
  锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色
• 第三步
  上好色的五花肉
• 第四步
  找个碗把葱垫底
• 第五步
  准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里
• 第六步
  把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐
• 第七步
  姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时
• 第八步
  把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时

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