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美味的坨子肉
美味的坨子肉

美味的坨子肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.20 09:27

坨子肉,可能好多人都不太清楚,到底是什么,如果说红烧肉,大家肯定都熟悉不过了,他们所用的配料基本相同,区别在于制作的工艺有所不同。坨子肉,是要加入配料后,蒸熟,然后在放入高汤中焖一会,做出来后肉肥而不腻,色泽诱人,美味可口,回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用上好的五花肉(6分肥4分瘦),用火勾将皮烙一下(最好烙出黄色),
  • 第二步
    然后洗干净,刷上香油等,切成4、5厘米见方的肉坨子
  • 第三步
    处理后,加作料蒸熟,加上高汤一起放锅里焖一下。

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丁厨房

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坨子肉 坨子肉
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坨子肉,听起来是不是很霸气呢?在几十年前,人们吃饭都成困难,吃肉更是天方夜谭,对于喜欢吃肉的人,肉切的太小快了一定会被它们嫌弃的,这个时候必须要切成大块一点才会……

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