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好吃好看的彩椒三鲜菇
好吃好看的彩椒三鲜菇

好吃好看的彩椒三鲜菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 09:18

好吃好看的彩椒三鲜菇采用真姬菇、蟹味菇、香菇、菜椒为主料,做法简单方便,特别的,这道菜的颜色好看,红的,绿的,白的,颜色很搭配。适合招待亲友,过节备餐。在外边和朋友一块吃饭,看到这道菜很适合在家做,就想着自己学着做。这道菜做起来没有想象的那么难,很容易上手。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主料:白玉菇、蟹味菇、香菇
  • 第二步
    把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净,沥净水分
  • 第三步
    香菇浸泡洗净后,把大个的改刀切块
  • 第四步
    彩椒洗净切小块
  • 第五步
    锅烧开水,把香菇焯水1分钟
  • 第六步
    捞出过冷水,攥干水分备用
  • 第七步
    热油,炒香葱姜,先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀
  • 第八步
    加适量蚝油,加少许水烧制2分钟
  • 第九步
    放入备用的香菇,加盐调味后,再烧制1分钟
  • 第十步
    放入彩椒炒匀
  • 第十一步
    旺火收汁后,即可关火
  • 第十二步
    出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 因为白玉菇和蟹味菇没有焯水,烧制时会溢出一些水分,加水时不宜过多。也可以加适量的鸡汤烧制,味道会更好。

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红豆儿

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彩椒三鲜菇 彩椒三鲜菇
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