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美味的胡萝卜花蛋羹
美味的胡萝卜花蛋羹

美味的胡萝卜花蛋羹

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.21 06:29

胡萝卜花蛋羹是在制作蛋花羹的过程中加入一些胡萝卜制作而成的一道美味,胡萝卜鸡蛋羹吃起来鲜香可口,营养丰富,出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味,蛋羹嫩嫩滑滑的,尤其是加上可爱的胡萝卜花造型,小孩子非常喜欢哦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋敲破壳打入蒸碗内,加入盐,
  • 第二步
    2. 用筷子或手动打蛋器搅散成蛋液,再加入1.5倍量的温开水搅拌均匀,用勺子撇去气泡(为了防止蒸好的成品出现蜂窝状态)
  • 第三步
    3. 胡萝卜去皮洗净切成片,厚约0.3厘米,用模具刻出胡萝卜花,
  • 第四步
    4. 将切好的胡萝卜花放入沸水中焯熟
  • 第五步
    5. 捞出待用
  • 第六步
    6. 搅好的蛋液放入另一开水锅中,给碗盖上盖子或保鲜膜,再盖好锅盖,中火蒸10分钟,
  • 第七步
    7. 待鸡蛋表面凝固后将之前焯好的胡萝卜花摆在鸡蛋上面,盖上锅盖再继续蒸三分钟左右即可
  • 第八步
    8. 出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味,蛋羹嫩嫩滑滑的,尤其是加上可爱的胡萝卜花造型,小孩子非常喜欢哦!

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胡萝卜花蛋羹 胡萝卜花蛋羹
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前不久给宝宝常常做的辅食就是胡萝卜花蛋羹,不仅营养丰富,口感嫩滑,而且卖相也很好,宝宝可爱吃了。宝宝在吃辅食时可是最容易挑食啦。但用胡萝卜蒸的蛋羹,她很喜欢哟。……

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