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焖羊小腿
美味的焖羊小腿
美味的焖羊小腿

美味的焖羊小腿

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 10:25

好喜欢吃羊肉啊，羊肉吃了身体棒棒哟，冬至吃羊肉更是驱寒的哟，对身体是不错的，所以我们这次买了点羊小腿，来做焖羊小腿，其实做法挺简单的，而且炖的很软糯，吃起来非常的好下口，是老少皆宜的，相信全家都会喜欢吃的，所以我们一起来做焖羊小腿把

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  • 1975人看过
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主料

辅料

  • 食盐 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 枣(干) ：适量
  • 香料 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    砍骨后的羊腿切大块，冲洗干净
  • 第二步
    烧一大锅热水，放姜片、葱段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净，装盆备用
  • 第三步
    依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一会，把羊肉的水分炒干
  • 第四步
    烹入几滴香醋，再放料酒、老抽、生抽继续翻炒，要多炒一会让羊肉上色，闻到很香的时候，加入适量热水，再次煮开后，放红枣和葱叶，移入砂锅，小火保持微微沸腾，炖约两个半小时（根据个人口味适量加盐）

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焖羊小腿 焖羊小腿
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已被5536人参考

焖羊小腿是一道家常菜肴，大家都非常熟悉的。特别是年轻的人都爱吃，在饭馆也是常常会看见。焖羊小腿是一种用羊腿作为主要原材料在添加土各种调味品然后进行焖炖制作出来的……

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