下饭的青红椒炒鸡心

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.19 04:00

在炎炎夏日的中午，来一盘下饭的青红椒炒鸡心当作午餐是个不错的选择，营养的青椒和红椒搭配好吃的鸡心一起炒，做法简单又好吃下饭，不管是当作便当带去上班吃，还是在节假日是宴请亲朋好友都是个不错的选择，小伙伴们赶快get起来吧！

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主料

• 鸡心 ：400
• 青椒 ：150
• 红椒 ：150
• 洋葱 ：100
• 小米椒 ：30

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老干妈 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末。
• 第二步
  2、锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片，倒入洋葱块、翻炒出香味。
• 第三步
  3、然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里，待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。
• 第四步
  4、烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味，加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。

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包含食材

• 鸡心
• 青椒

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