蒜香油菜自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 01:14

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主料

• 油菜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油菜洗净沥去多余的水。
• 
  第二步
  2.锅里放油烧热，入蒜片爆香，大火，动作一定要快哦！别烧糊了。
• 
  第三步
  3.迅速倒入油菜，并且快点儿翻炒，以免底下的蒜片烧糊。
• 
  第四步
  4.翻炒至这样时，可以加盐了。
• 
  第五步
  5.继续翻炒几下，像这样软趴着，但也不至于很烂、变色，这就可以出锅了。
• 
  第六步
  6.出锅吧，上桌！

烹饪技巧

• 叶儿菜要大火炒才好吃哦，不过动作一定要迅速！此菜不宜炒得太久，否则颜色很不好看！油也应该稍微多放点儿，也能令菜肴颜色更好看些。

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