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营养木耳虾仁炒滑蛋
营养木耳虾仁炒滑蛋

营养木耳虾仁炒滑蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.20 11:00

小雨朦胧的天气,想想老家山林里的枯木上应该已经长了许多木耳吧!不过在城里只能买到干木耳了,还有点怀念新鲜木耳的味道呢!小时候总是成群结队的去山林里采木耳,回来后妈妈就会给我们做木耳炒白菜杆,再放点干辣椒,那味道非常的不错呢!现在条件好了,木耳的做法也越来越多了,其中最常见的莫过于木耳虾仁炒滑蛋了,清脆的木耳,鲜香的虾仁,嫩滑的鸡蛋,这道菜不仅仅色香味俱全,还老少皆宜营养均衡哦!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    木耳提前泡发,用水焯过沥干备用。
  • 第二步
    虾仁挑去虾线,洗干净备用,蒜切成末。
  • 第三步
    虾仁用胡椒粉和盐,油腌制15分钟。
  • 第四步
    鸡蛋加入一点盐,20ml 水,搅拌均匀备用。中火爆香蒜末加上虾仁,翻炒几分钟后加入黑木耳。
  • 第五步
    最后倒入鸡蛋,不要马上翻动,等逐渐成型了,慢慢炒匀,出锅即可食用。

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柠檬下厨

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木耳虾仁炒滑蛋 木耳虾仁炒滑蛋
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弟弟一家和妈妈今天来我家吃饭,不怎么会做饭的我就专门挑他们爱吃的食材来做,总不会出很大的错吧。准备了几样家常小炒,其中有一道是我们几个人都喜欢吃的,那就是木耳虾……

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