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土豆,是我们餐桌上常见的一道美食,他的做法很多,其中炸薯条就是其中不错的一种选择,经过炸制的薯条色泽金黄,口感酥脆,可以说既好吃又好看,关键是薯条在炸制之前用水冲洗过,这样就去掉了多余的淀粉,爱美的女士都知道,淀粉吃多了会发胖,所以我们自制的薯条可以多吃还不会影响身材,岂不美哉。
1、土豆尽可能选择个头大的,这样切出来碎碎的小边角就会少很多。2、可以一次做多煮一些土豆条,冰冻起来,这样可以放很久,这也就是超市半成品的薯条。3、炸薯条无需解冻。油温一定要烧到七八成热,因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来,所以不怕一下子焦掉,反而这样的高温才正正好。
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红豆儿
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