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好吃的青椒土豆炒腊肉
好吃的青椒土豆炒腊肉

好吃的青椒土豆炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 04:43

青椒土豆炒腊肉就是一道好好吃的家常菜,所以大家要是喜欢吃的话自己制作也是很可以的,因为毕竟是家常菜,所以制作的方法是也是很家常的不会很难的,食材也是很家常的食材,青椒呀土豆呀,都是很好买的食材,腊肉就更不用说了,家家户户都有的。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腊肉入水煮熟。觉得肉皮用筷子能轻松插进去就行了。 煮好的腊肉捞出晾凉切片
  • 第二步
    土豆切薄片放入凉水中防止氧化变色
  • 第三步
    青椒和洋葱都切块,葱姜蒜切碎,干辣椒和花椒备好
  • 第四步
    锅内放少许油,小火,将干辣椒和花椒炒出香味,然后葱姜蒜入锅炒出香味
  • 第五步
    腊肉入锅,慢慢翻炒,煸出少量油(不要煸得太干,否则瘦肉容易柴,肉皮易干)
  • 第六步
    将土豆片先放入翻炒至半熟,然后将洋葱头、青椒一起放入,翻炒至蔬菜断生
  • 第七步
    调入所有调料,炒匀出锅即可

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青椒土豆炒腊肉 青椒土豆炒腊肉
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青椒土豆炒腊肉是一道家常菜,将青椒土豆和那肉一起炒制,既有青椒的清香和辣味,又有土豆丝的鲜脆,还可以吃出腊肉的独特香味。腊肉一般都是我们过年的时候用盐腌制起来的……

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